在中餐宴會擺臺比賽中以紅色為主打色的婚宴、以淡綠色為主打色的禪意素食齋等具有特色的擺臺,訴說著一個個不同的主題,色彩繽紛的臺布、形態(tài)各異的造型、搭配著精美潔凈的餐具,展現(xiàn)了新時代的酒店工作者們的創(chuàng)造力;而在西餐宴會擺臺中,不僅要把握整體美感,更要注重細(xì)節(jié),桌布的鋪展、刀叉的擺放、酒水的多少都有嚴(yán)格的要求,數(shù)據(jù)更是精確到了1.5厘米;在客房整理的比賽中,隨著裁判員一聲令下,選手們動作迅捷、有條不紊,整個工作流程需要在三分鐘的時間內(nèi)完成;在雞尾酒及飲品調(diào)制的比賽現(xiàn)場,只見選手們舉止優(yōu)雅、動作嫻熟,給現(xiàn)場觀眾上演了一出精彩的表演。